banketletter bakken

Banketletters

Benodigdheden:

Bladerdeeg

Vulsel:

500 gr zoete amandelen
500 gr witte suiker
3 eieren
citroenschil
water

Bereiding.

Maal de amandelen fijn; vermeng ze met de suiker, de geraspte citroenschil, de geklopte eieren en zoveel water, dat het een vochtige massa is.
Snij het dun uitgerolde bladerdeeg in langwerpige repen; plaats op het midden van elke reep wat vulsel.
Vouw de reep dicht en maak er de gewenste letter van. Bestrijk deze met geklopt ei en laat ze in een zeer warme oven bruin worden.