Benodigdheden:
500 gr. boter
500 gr. suiker
250 gr. bloem
1 nootmuskaat
65 kruidnagelen
15 eieren
1 stokje vanille of wat cardamom
een weinig ketoembar
Bereiding;
Bereid het deeg op gewone wijze door boter tot room te roeren enz. De kruiden moeten zeer fijn gehakt toegevoegd worden.
Deze taart wordt in lagen gebakken. Wrijf de eerste laag, zodra zij gaar en licht bruin is, dik met boter in, plaats daarop een tweede deegmassa, wrijf ook deze, als zij gaar is, met boter in. Plaats daarop weer deeg en ga op deze wijze voort, tot al het deeg verbruikt is.
Spekkoek kan geruime tijd bewaard blijven in goed sluitende trommel.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten