Benodigdheden;
6 eierdooiers
125 gr. suiker
1/2 l. bier
1/2 l. room
2 kruidnagelen
10 cm. Pijpkaneel
1/4 citroenschil
een klein stukje gemberwortel
wat korianderzaad
een weinig zout
1 dl. rum
Bereiding;
Roer de eierdooiers met de suiker 10 minuten; voeg er langzaam al roerende bij het warmgemaakte bier, de kokende room en de verschiliende kruiden; blijf roeren tot de massa gebonden is, zorg vooral dat zij niet kookt. Neem de massa van het vuur en voeg ook het zout en de rum toe en doe alles door een zeef. Deze drank moet warm gedronken worden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten