Vanilleijs

Benodigdheden;

4 eierdooiers
0,5 l. room
0,5 l. melk
1 stokje vanille
200 gr. suiker

Bereiding;
Verwarm de room, de melk, de suiker en de vanille; zorg echter dat de massa niet kookt. Klop de eierdooiers en voeg de verwarmde massa er voorzichtig bij, laat ze daarna afkoelen zonder dat er een vel op komt, en zet het in de vrizer. In het begin na het plaatsen van het ijs het mengsel van tijd tot tijd nog wel even doorroeren.