8 eieren
200 gr poedersuiker
100 gr zoete amandelen
1 kilo gekookte, koude, fijngemalen aardappelen
2 gr hertshoornzout
30 gr boter
Bereiding
Roer de eierdooiers met de suiker 20 minuten. Voeg de fijngemalen amandelen toe en roer opnieuw 10 minuten. Doe de fijngemalen aardappelen er bij, evenals het stijfgeklopte eiwit en het laatst het hertshoornzout. Wrijf een springvorm flink met boter in, plaats daarin de gereedgemaakte massa en bak de taart 1 uur in een warme oven.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten