Reken per persoon:
1 hardgekookt ei
10 gr (1/2 afgestreken eetlepel) boter
1 theelepeltje gehakte peterselie
1/2 theelepeltje zout en peper
Bereiding;
Snij het gepelde ei doormidden, hetzij in de lengte of in de breedte. Neem er de dooierhelften voorzichtig uit en wrijf die fijn met de boter, het zout, de peper en de peterselie. Vul de eiwitbakjes hoog op met het dooiermengsel (liefst met behulp van een spuitzakje, maar anders met 2 theelepels). Het is handig om hierbij een slagroomspuit met brede mond te gebruiken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten