Juliennesoep voor 8 personen

Benodigdheden;

4 jonge wortelen
4 knolletjes
60 gr. Selderij
3 kleine uien
6 preien
200 gr. boter
2 l. krachtige bouillon

Bereiding;
Laat de fijngesneden groenten gaar worden in de boter en voeg de bouillon daarbij. Neem voor het opdoen de boter van de soep.
N.b. De boter die van de soep af komt kan gebruikt worden bij het stoven van groenten.