400 gr. rundvlees
200 gr. kalfsvlees
2,5 l. water
30 gr. uien
30 gr. boter
1 stukje Spaanse peper
3 eieren
2 eetlepels kerrie
Bereiding;
Trek op de gewone wijze bouillon; fruit de uien met de boter, Spaanse peper en kerrie. Voeg daar de bouillon bij en Iaat de soep nog een kwartier koken. Bind de soep met de eierdooiers.
Om de soep nog lekkerder en gevulder te maken kan men stukjes gefruit brood, gebraden balletjes kalfsgehakt en stukjes harde eieren toevoegen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten