50 gr. boter
1 fijngesneden ui
50 gr. bloem
0,5 l. espagnole
2 dl madera
1 dl bruine aspic
Bereiding;
Fruit bloem, boter en de fijngesneden ui. Voeg daarbij 0,5 l. espagnole en laat alles 10 minuten doorkoken. Doe de massa door een zeef; voeg er de madera en de bruine aspic bij en laat alles opnieuw even doorkoken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten