80 gr. boter
110 gr. suiker
2 eieren
4 lepels bessenwijn
wat zout
250 gr. bloem
50 gr amandelen
Bereiding;
Roer de boter tot room; voeg de suiker toe, de eieren, de gemalen amandelen en de bessenwijn, steeds roerende. Laat het deeg daarna 1/2 uur rusten. Rol het dan dun uit en snijd er met een bakrad reepen van, lang 10 cm. en breed 5 cm. Bak ze in kokend vet. De raderkoekjes worden met suiker bestrooid als zij klaar zijn en warm gepresenteerd.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten