Benodigdheden;
1 schelvisBereiding;
60 gr. boter
3 gr. zout
25 gr. bloem
2 dl. melk.
0,5 dl. Witte wijn of madera
Kook de schelvis of andere dikke vissoort bijna gaar, ontdoe hem van de graten en deel hem in niet al te grote stukken. Maak een saus van bovengenoemde ingrediënten en stoof de vis daarin even op. Plaats alles op een schotel en laat het koud worden. Dompel vervolgens de stukken vis in de frietpan en bak ze als kroketten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten