Benodigdheden;
400 gr. schapenvlees, verdeeld in 8 blokjes van 50 gr.Bereiding;
1 kg. winterwortelen
250 gr. uien
1,5 kg. aardappelen
ongeveer 0,75 l. water
1,5 afgestreken eetlepel zout
3 afgestreken eetlepels boter of vet
Was het vlees en zet het op met het kokende water en het zout; laat het in een goed gesloten pan zachtjes 1 uurtje koken, voeg er dan de gesnipperde wortelen en de in stukken verdeelde uien bij en na nog een half uur ook de geschilde aardappelen.
Laat alles zachtjes verder gaar worden (nog ongeveer een half uur), roer er de boter er door, schep met een schuimspaan het gerecht op een schotel en presenteer er het overblijvende kooknat in een sauskom bij.
Het schapenvlees kan desgewenst door runderpoulet vervangen worden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten