Benodigdheden;
750 gr. stevige koude aardappelenBereiding;
3 eetlepels slaolie
3 eetlepels azijn
wat peper en zout
1 gesnipperd preitje
1 lepel gehakte peterselie
Snij de koude aardappelen in plkjes. Klop de olie met de azijn door elkaar, voeg er peper en zout bij, het gesnipperde preitje en de peterselie.
Meng het sausje voorzichtig door de aardappelen zodat de plakjes heel blijven. Laat de salade voor het gebruik minstens een uur staan, zodat de plakjes goed met het sausje door trokken worden.
Gebruik de salade als gerecht voor de koffietafel en presenteer het aan het middagmaal bij gebakken vis.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten